Mio fratello è uno di quelli a cui la tradizione sta un po’ stretta, ecco perché per lui, ogni Natale, il panettone non è mai classico.
Quest’anno festeggeremo a casa sua e naturalmente il dolce sarà anticonvenzionale: panettone con cioccolato bianco e lamponi.
Ogni anno mi impegno per trovare il modo di stupirlo, chissà che questo Natale non sia la volta buona!
Il Lampone leggeremente candito e il cioccolato bianco, farina di grano italiano, burro di centrifuga, uova di galline allevate a terra, bacca di vaniglia Bourbon Jivré
Frumento, latticini, uova, frutta secca.
Panettone Cioccolato Bianco ai Frutti di Bosco
Così tante occasioni speciali e così tante preparazioni, che raccontarne solo una è impossibile.
Questi dolci parlano di festa e sono preparati esattamente con questo spirito.
Che sia San Valentino, Carnevale, Santa Lucia o Natale, ci piace pensare che ogni momento sia vissuto nello stesso modo in cui noi li prepariamo: con il cuore pieno di gioia.
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01
Ci affezioniamo ai gesti di tutti i giorni, ci piace mantenere quelle piccole tradizioni che scandiscono le nostre giornate. Questo ci dà l’impressione che tutto sia in ordine. La nostra spalmabile preferita al mattino, quella che tra tutte abbiamo scelto, sul pane tostato con una tazza di caffè, per esempio. Siamo inconsapevoli dell’equilibrio che un semplice gesto come questo possa determinare, ma quando ci accorgiamo, assonnati, che manca dalla dispensa perché è finita, un po’ traballiamo.