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Una delle cose che mi ricorderò per sempre è il the di mia nonna. Lo faceva dolcissimo, ci metteva parecchio limone e lo versava in una di quelle tazze bellissime con i fiori piccoli. Quelle di una volta, delicate, che prendi con gentilezza dal manico che sembra fragilissimo. La mia merenda pomeridiana, il più delle volte, era così: the e biscotti. E se poi i biscotti erano quelli giusti, ero capace di finirne un pacchettino intero. I bronzetti con il the ci stanno benissimo. Sanno d’amore.
Ciò che rende i nostri bronzetti così speciali sono proprio gli ingrediente principali, la farina, il latte, le uova, la vaniglia, il burro e lo zucchero.
Farina, uova, latticini.
Bronzetti
L’impasto dei diversi ingredienti, la stesura, il taglio, la cottura. Ogni passaggio viene eseguito con cura e attenzione, perché i biscotti rappresentano la genuinità e la tradizione per eccellenza.
Una volta che tutto è pronto li prepariamo in piccoli sacchettini trasparenti – che la bontà si deve anche vedere – e ve li presentiamo così, con un vestito su misura che vi racconta ogni cosa.
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05
È tutta una questione di tempo. Tempo per fare, per riposare, per aspettare. Non un tempo che decidiamo noi, ma solamente quello necessario. La consapevolezza che dietro a tutto ciò che assaporiamo ci sia pazienza, lentezza e attesa ci porta a ripensare la nostra quotidianità e ogni nostro gesto. I prodotti per la colazione sono l’esempio perfetto di come sia necessario ritrovare il proprio tempo.